Son yıllarda ülkemizde isminden bolca bahsedilen ve özelliklede sağlıklı beslenme, zayıflamaya yönelik kaynaklarda sıkça adından söz ettiren chia tohumunun faydalı bir içecek de olduğunu biliyor musunuz?
Chia, bilimsel ismiyle (salvia hispanica) sindirilmesi kolay ve tariflere kolayca eklenebilen çok yönlü bir bitkidir. Antioksidanlar bakımından zengin, omega-3 yağ asitleri için mükemmel bir kaynak ve lif, demir, kalsiyum açısından çok zengin üründür. 1 yemek kaşığı chia tohumu 70 kalori, 2 gram protein, 4 gram yağ, 6 gram karbonhidrat ve 5 gram lif, artı vitamin ve mineral içerir.
Kendi ağırlığının 10 katını tutabiliyor
Chia tohumlarını birçok tohumdan ayıran belki de en ayırıcı özellik, su ile kendi ağırlığının 10 katını tutabilme kapasitesidir. İşte bu ayırıcı özellik hidrasyonu uzatarak elektrolitlerin besin emilimini artırır. Dolaylı olarak bu süreç sindirimi yavaşlatır kişiyi daha uzun süre tok tutar ve şeker isteği azaltır. Çinko yönünden zengin yapısı vücut içerisindeki leptini artırmaya neden olur. Leptin vücudun enerji seviyesini düzenleyen kilit bir hormondur. Sporcuların bu tohumu kullanmasının temel nedeni de vücut şekillendirmesindeki olumlu etkisidir.
Chia tohumunun hamileler için bir zararı varmıdır?
Aksine bu tohumlar kararında yenildiğinde yararlı bir gıdadır. Hamilelik, vücuttaki besin maddelerinin hızlıca tüketilmesine sebep olur. Oysaki chia tohumu büyük bir omega-3 ve enerji kaynağıdır. Kan şekerinin düzenlenmesini sağlarken kaybedilen besinleri yenidn yerine konmasında yardımcı olur.
Vücuttaki birikmiş yağı yakmak için içecek tarifi…
Su (2 su bardağı)
Chia tohumu (1 yemek kaşığı)
Limon suyu (2 adet limondan)
Bal (1 yemek kaşığı)
Yapılışı
Chia tohumlarını 1 saat kadar suda bekleteceğiz. Tohumlar suyu emince, içindeki lifler nedeniyle jelimsi bir yapıya bürünecek. Ardından tüm malzemeleri mutfak robotuna koyup iyice karıştıracağız. İşte yağ yakmaya yardımcı içeceğimiz hazır.
Ananaslı baharatlı chia smoothie
2 dilim ananas
1 dilim muz
300 ml. yağsız süt
2 yemek kaşığı yoğurt, susuz
1.5 tatlı kaşığı chia tohumu
1 tatlı kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
Yarım çay kaşığı toz zerdeçal
Yapılışı
Muzları küp küp şekilde doğrayın. 2 dilim ananası küçük parçalar haline getirin. Tüm malzemeleri blender içine koyun ve pürüzsüz olana kadar çekin. Afiyet olsun…
Chia tohumlu lavantalı limonata
6 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı kuru lavanta
1 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
10 su bardağı su
2 yemek kaşığı chia tohumu
Yarım limonun kabuğu
Yapılışı
Su, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve lavantayı birarada kaynatın. Kaynamış limonatayı buzdolabına koyarak 6-7 saat dinlenmeye bırakın. Dolaptan çıkardığınız limonataya chia tohumu ve balı ilave ederek, artık içebilirsiniz.
Yorumlar
Yorum
Leave a Comment